Cena degustazione organizzata dalla Condotta Slow Food del Fermano, in collaborazione con Valdaso in Festa
. Per aprire la Festa della VALDASO si è scelto di valorizzare le eccellenze di questo territorio con l’aiuto di un noto chef come
Enrico MAZZARONI del Tiglio di Montemonaco, che di ritorno dall’EXPO di Milano presenterà un menù pensato sui prodotti della Valle dell’Aso.
Il titolo della serata condotta dal Critico gastronomico Tito VAGNI è
“CENA POPOLARE“
perchè il tema è proprio quello di portare un ristorante all’interno di una sagra.
Lo SLOW FOOD promuove l’interesse legato al cibo come portatore di piacere, cultura, tradizioni, identità, e uno stile di vita rispettoso dei territori e delle tradizioni locali, per questo ci diamo appuntamento venerdì 19 Giugno alle ore 20,30 a PEDASO, presso il Porticciolo vista mare, un evento CENA e SHOWCooking per spiegare anche alcuni segreti dei piatti proposti che partono dalla famosa Sfera di parmigiano e dall’Uovo fritto con verdure della Valdaso come antipasti e poi Tortelli di carne con ristretto di brodo, lime e mentuccia e gli immancabili Maccheroncini IGP di Campofilone del pastificio Maroni & Marilung o al ragù di cinghiale e brodo di funghi porcini
. Poi si continua con il secondo con la Guancia di vitello e ciliegie e pane casareccio del BioAgriturismo MES e per finire la celebrata Torta al cioccolato con pesca della Valdaso
. In abbinamento vini dell’azienda Agricola Biologica Terra Fageto
. Slow Food è un associazione in crescita che ha deciso di puntare su una sera come momenti di riflessione di un territorio per valorizzare l’esperienza della degustazione dei prodotti.
Pochi posti ancora disponibili per un evento particolare da vivere sotto le stelle a pochi metri dal mare
(per info e prenotazioni 331-5922270)
