Regine dell’autunno, le castagne si rivelano essere un cibo davvero ricco di proprietà benefiche per il nostro corpo.
Conosciamole meglio!
Le castagne sono frutti ricchi di fibre, minerali e acido folico, utili durante la gravidanza e in caso di anemia e stanchezza. Molto utili per la cura dell’insufficienza venosa e della cellulite e come drenante generale a livello venoso-linfatico. Ricche di carboidrati complessi sono simili per valore nutritivo ai cereali e rappresentano una valida alternativa in caso di intolleranza, coprendo completamente la parte glucidica del pasto.
Riducono il colesterolo e riequilibrano la flora batterica. Contengono vitamine molto importanti: vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5, B6, B9 (acido folico), B12, C e D. Inoltre le Castagne sono ricche di aminoacidi: acido aspartico, acido glutammico, arginina, serina e treonina.
Le castagne contengono anche potassio (antisettico, rinforza muscoli e ghiandole), fosforo (calcificante, collabora alla formazione della cellula nervosa), zolfo (antisettico, disinfettante, contribuisce all’ossificazione), sodio (utile alla digestione e all’assimilazione), magnesio (coadiuva alla formazione dello scheletro e agisce come rigeneratore dei nervi), calcio (ossa, sangue, nervi), cloro (ossa, denti e tendini).
Una curiosità: nel Medioevo le Castagne erano considerate un alimento afrodisiaco, soprattutto quando venivano lasciate macerare nel vino, oppure lessate nel vino stesso.
Antiche tradizioni le vedono protagoniste per combattere emicrania e gotta; lessate venivano somministrate ai malati di fegato. L’acqua di lessatura delle foglie e delle bucce delle castagne veniva consigliata a chi soffriva di dolori cardiaci; a chi soffriva di problemi alla milza si suggerivano le caldarroste. Le castagne lessate, con l’aggiunta di liquirizia e felce dolce, erano un rimedio per chi soffriva di disturbi di stomaco.
Insomma questo frutto autunnale sembra essere davvero un toccasana per il nostro organismo!
Approfittiamo quindi della stagione per prenderci cura di noi con gusto e golosità!
