L’Associazione Sommelier di Macerata consegna i diplomi ai nuovi sommellier in un appuntamento apposito, nell’ambito della rassegna Sapori e Saperi, presso la Cantina e Locanda Fontezoppa di Civitanova Marche (Alta). La cerimonia di assegnazione, che si tiene nella serata di venerdì 16 gennaio, prevede anche una visita alla Cantina Fontezoppa con aperitivo appositamente preparato con i prodotti dell’azienda e successivamente una cena didattica presso la Locanda Fontezoppa, con menù speciale messo a punto dagli chef Francesco Pettorossi ed Agata Ciciretti, sempre in collaborazione con l’Associazione Sommellier di Macerata guidata dal presidente Cesare Lapadula. Un’occasione preziosa per imparare a gustare bene gli alimenti, a capirne le caratteristiche di vario genere ed apprendere l’abbinamento con i vini. Inoltre una rapida rassegna anche sugli stessi vini Fontezoppa, su come apprezzarli al meglio, quali sono i piccoli segreti per gustarne fino in fondo le qualità attraverso un’analisi visiva, sensoriale e gusto-olfattiva. Momenti preziosi per i neo sommellier per mettere alla prova concretamente le competenze acquisite durante il corso.
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