NERETO – Dal 18 al 24 tornano le date fisse della Sagra della Capra Neretese al Circolo Anziani e Giovani 2001 di Nereto, un appuntamento che da anni rinnova la tradizione enogastronomica del territorio.
Protagonista assoluta resta la capra neretese. ricetta storica che si tramanda da generazioni. Non è una preparazione veloce: richiede molte ore di cottura. Già dalle 6:30 del mattino le donne sono al lavoro per seguire ogni fase e portare in tavola un piatto dal sapore autentico, diverso dalle classiche grigliate o salsicce.
Con il nuovo direttivo presieduto da Antonio Ferrante, oltre che a cena, prosegue anche la possibilità di mangiare a pranzo e il primo piatto introdotto, le pappardelle al sugo di capra, pensate per valorizzare ancora di più la carne simbolo della sagra.
Proprio i tempi lunghi di preparazione e i posti limitati rendono necessaria la prenotazione. In questo modo si garantisce a tutti la qualità del servizio e il rispetto della tradizione.
“La capra neretese è la nostra storia: vogliamo raccontarla attraverso il cibo, con i tempi giusti e con l’accoglienza che merita” dichiara il presidente Antonio Ferrante.
Il Circolo Anziani e Giovani di Nereto è una realtà molto attiva e organizza tantissimi eventi di aggregazione.
Info e prenotazioni: 3888616624
Dove: Circolo 2001 Anziani e Giovani Nereto
Stefania Mezzina
